La rentrée FAJ : Rencontre mensuelle le 9 septembre

FAJ fait sa rentrée !

Conférence le 9 septembre : "Restauration au Japon: la coexistence des extrêmes"

Femmes Actives Japon fait sa rentrée sur les chapeaux de roue et vous propose dès le 9 septembre une conférence sur le secteur de la restauration au Japon.

Le Pays du Soleil Levant possède une véritable passion pour la nourriture, il compte même plus de restaurants étoilés Michelin que la France. A l'opposé, à chaque coin de rue, vous pouvez vous rassasier de ramen à 500 yens. Le Japon est encore une fois le pays des extrêmes : tous les budgets et tous les palais peuvent trouver leur bonheur !

Parler de "la" restauration est ici impossible, il y a "des" restaurations, et à chacune son lot de challenges.

Laurent Gachet, Directeur du groupe Edenred (Ticket Restaurant) et Fabrice Renaud, Directeur du groupe Ducasse nous brosseront le panorama de ces restaurations au Japon:

• Les différents modèles: segments, prix, intensité concurrentielle
• Les pratiques commerciales très différentes de la France (relation fournisseurs, relation client…)
• Les contrastes entre une restauration de masse et la très haute cuisine qui fleurit au Japon

Ils nous présenteront aussi les challenges et succès rencontrés par leurs sociétés respectives pour conquérir ces marchés si difficiles :

• Laurent Gachet pour populariser la solution Ticket Restaurant auprès des employeurs et employés nippons et augmenter son acceptation dans les restaurants de quartier et de chines ainsi que dans les combinis,
• Fabrice Renaud pour différencier la marque Alain Ducasse, ses restaurants et son message dans un contexte concurrentiel très fort parmi les nombreux restaurants – étoilés ou non – de la capitale.

Cette conférence sera aussi l'occasion de découvrir ou de reprendre contact avec l'Association Femmes Actives Japon et partager nos projets pour cette année, venez nombreuses !

Comme d'habitude vos contributions pour le buffet, salées ou sucrées, sont les bienvenues.

Planning de la soirée:

18:45 – 19:15 : accueil, networking

19:15 – 20:00 : présentation de l'association, de ses activités, échange sur vos souhaits

20:00 – 21:00 : conférence de Laurent Gachet et Fabrice Renaud

21:00 – 21:45 : discussion libre

Cotisation :

Membres: gratuit si renouvellement de l’adhesion

Non-membres:  1000 Yen puisque c’est la 1ere conference de l’annee

Merci de vous inscrire comme toujours via le site internet avant le dimanche 7 Septembre. inscription (cliquez ICI)